調理師
	調理師は、飲食店・レストラン・ホテルや、学校や病院の給食施設など幅広い場所で調理業務を行います。資格がなくてもこれらの場所で料理は行えますが、調理師は調理・栄養・衛生に関して必要な知識及び技能を修得した証明として名称独占が与えられている国家資格です。都道府県ごとに実施され、調理師試験に合格して申告すると、調理師免許証が交付されます。

人気度　難易度　専門性　稼げる資格
年間受験者数	30,453人 *註1	所要勉強時間 （目安）	6ヶ月
年間合格者数	18,794人 *註1	資格登録者総数	3,817,774人 *註2
合格率	61.7% *註1	平均年収 （目安）	–

*註1)2017年度実績、註2)調理師免許交付数累計（2017年度時点）

こんな方にオススメの資格

• 調理のエキスパートを目指す方方
• 将来自分のお店を持ちたい方

「調理師」資格に関する需要

調理師の活躍の場は、レストランや飲食店のほか、学校・病院・寮などの給食施設、企業の食堂や社員寮、そうざい製造業、料理教室など幅広く存在しています。

嗜好の多様化、食品の安全や健康・栄養に対する社会的な関心が高まる中で、調理師は調理・栄養・衛生に関して必要な知識・技能を修得した「調理のエキスパート」であることを証明する資格として、今後ますます重要性を増していくことでしょう。

数字で見る調理師

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資格取得のポイント

調理師になるためには、調理師試験に合格するほかに、厚生省が認可する全国の調理師養成施設を卒業する方法もあります。

調理師試験は受験資格で2年の実務経験が必要で、試験では基礎的な知識が択一式で問われるため、市販のテキストや通信講座で調理・栄養・衛生に関する知識を習得することが必要です。

「調理師試験」概要

「調理師」資格の通信講座・通学講座

スクール名	種別	コース名	期間	費用	特徴
ユーキャン	通信	調理師講座	6ヶ月	44,000円～	30年以上の開講実績。イラストや図表でわかりやすいテキストに、用語集・模擬試験や、時事情報や制度改正情報をお知らせする会報誌も付属

主な資格スクール･通信教育の比較･まとめ

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